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    “各位，今日便是我们锦绣食肆开门迎客的日子！规矩和流程，我再强调一遍！”

    “李荷花、周大丫、郑梅梅、吴秀秀、孙彩萍！”她点了五个从锦绣阁调来的熟练女工的名字，“你们五人，负责盲盒售卖区！记住价格：烧烤盲盒200文一盒、火锅菌类盲盒200文、火锅蔬菜盲盒100文、火锅丸子盲盒200文、火锅肉类盲盒300文、火锅主食类盲盒50文。要向客人清晰介绍，帮客人挑选搭配。”

    “是！东家！”五人齐声应道，信心十足。

    “我，”乔兮月指了指自己，“坐镇柜台，负责最终结账。”

    “所有跑堂伙计！”她看向那十个小伙子，“你们的任务是引导客人入座，将客人挑选好的盲盒送到桌上并帮他们拆开摆放整齐，然后上炭火、端上他们选好的锅底！及时给客人备好碗筷！要眼观六路，耳听八方，确保客人桌上的炭火始终充足，锅底及时添加！若有客人对烧烤感兴趣，需要指导，你们要立刻上前，耐心示范！”

    “是！”小伙子们挺起胸膛。

    “门口两位烧烤师傅，”乔兮月看向专门选出来的两个叔伯，“你们今天的任务很重！不仅要烤，还要烤得香，烤得好！烤出来的成品，放在盘子里，供门口过往的客人随意品尝！只限今天一天，要让所有人都闻着味、尝着鲜走过来！”

    “明白！东家！”两人摩拳擦掌。

    “收拾卫生的婶子，客人吃完后，马上把桌子清理干净，不要出现新的客人到了，桌子还没有清理干净的场面。”

    “放心吧！”

    最后，乔兮月指挥着几个伙计，将一张特制的长桌抬到了大门右手边最显眼的位置。她亲自带着人，拆开了各式各样的火锅盲盒——鲜红的肉片、嫩绿的蔬菜、各色丸子、丰富的菌菇、晶莹的粉条……分门别类地盛放在一个个洁净的白瓷盘里，摆得满满当当，琳琅满目，如同一个小型的食材展览。旁边还放置了一个小炭盆，上面坐着一口四宫格铜锅，里面是少量滚开的四种汤底，香气袅袅。
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